manajemen SDM pada perusahaan bisnis

Pengantar Bisnis

Nama                   : Annida Nurul Islami

Kelas                   : 1EB26

NPM                     : 21213117

Tugas / tulisan  : 3

E-mail subject   : islamiannidanurul@yahoo.co.id

“Sumber Daya Manusia PT. Pertamina (Persero) “

ABSTRAK

Kegiatan pembuatan makalah ini berjudul “SDM PT. Pertamina (Persero) ”. Kegiatan ini dilaksanakan sebagai upaya untuk melaksanakan atau menyelesaikan tugas yang diberikan oleh dosen mata kuliah Pengantar Bisnis. Sasaran dari pembuatan makalah ini adalah untuk mengetahui mengenai SDM PT. Pertamina (Persero) .

 

PENDAHULUAN

Di era globalisasi saat ini setiap organisasi/perusahaan dituntut untuk mampu bersaing secara kuat untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan sebelumnya. Dalam kondisi ini, kelangsungan hidup dan keunggulan bersaing perusahaan untuk memenangkan pasar sangat ditentukan oleh aset tanwujud yang melekat dalam diri sumber daya manusia (SDM) baik keterampilan maupun pengetahuan dan bukan lagi pada kemampuan untuk mendapatkan dan mengubah bahan mentah menjadi barang jadi.

Suatu perusahaan yang sukses sangat ditentukan oleh kemampuan mereka beroperasi dalam lingkungan bisnis global yang mengalami perubahan cepat dan tidak dapat diprediksi dengan memfokuskan pada pengembangan sumber daya manusia yang berbasis pengetahuan

Sebagai Manajemen SDM  kita juga harus mengetahui tata cara mengelola perusahaan  , peluang untuk medapatkan keuntungan dari pengelolaan perusahaan , dan mengetahui bagaimana cara  kontribusi dengan tujuan untuk mensejahterakan rakyat  , dengan kita mengetahui pengetahuan mengenai MSDM perusahaan  , peruusahaan yang dijalani akan berjalan dengan lancar.

LANDASAN TEORI

1.        Menurut Achmad S. Rucky

MSDM adalah penerapan secara tepat dan efektif dalam proses akusis, pendayagunaan, pengemebangan dan pemeliharaan personil yang dimiliki sebuah organisasi secara efektif untuk mencapai tingkat pendayagunaan sumber daya manusia yang optimal oleh organisasi tersebut dalam mencapai tujuan-tujuannya.

2.    Menurut Mutiara S. Panggabean

MSDM adalah proses yang terdiri dari perencanaan, pengorganisasian, pimpinan dan pengendalian kegiatan-kegiatan yang berkaitan dengan analisis pekerjaan, evaluasi pekerjaan, pengadaan, pengembangan, kompensasi, promosi dan pemutusan hubungan kerja guna mencapai tujuan yang telah ditetapkan

3.    Menurut Mutiara S. Panggabaean

MSDM adalah kegiatan di bidang sumber daya manusia dapat dilihat dari dua sudut pandang, yaitu dari sisi pekerjaan dan dari sisi pekerja. Dari sisi pekerjaan terdiri dari analisis dan evaluasi pekerjaan. Sedangkan dari sisi pekerja meliputi kegiatan-kegiatan pengadaan tenaga kerja, penilaian prestasi kerja, pelatihan dan pengembangan, promosi, kompensasi dan pemutusan hubungan kerja.

  

PEMBAHASAN

   A .   Pengertian Manajemen Sumber Daya Manusia

Manajemen sumber daya manusia, disingkat MSDM, adalah suatu ilmu atau cara bagaimana mengatur hubungan dan peranan sumber daya (tenaga kerja) yang dimiliki oleh individu  secara efisien dan efektif serta dapat digunakan secara maksimal sehingga tercapai tujuan (goal) bersama perusahaan, karyawan dan masyarakat menjadi maksimal. MSDM didasari pada suatu konsep bahwa setiap karyawan adalah manusia- bukan mesin - dan bukan semata menjadi sumber daya bisnis.

Berikut ini adalah pengertian Manajemen Sumber Daya Manusia (MSDM) menurut para ahli:

1.    Menurut Melayu SP. Hasibuan.

MSDM adalah ilmu dan seni mengatur hubungan dan peranan tenaga kerja agar efektif dan efisien membantu terwujudnya tujuan perusahaan, karyawan dan masyarakat.

2.    Menurut Henry Simamora

MSDM adalah sebagai pendayagunaan, pengembangan, penilaian, pemberian balasan jasa dan pengelolaan terhadap individu anggota organisasi atau kelompok bekerja.

MSDM juga menyangkut desain dan implementasi system perencanaan, penyusunan personalia, pengembangan karyawan, pengeloaan karir, evaluasi kerja, kompensasi karyawan dan hubungan perburuhan yang mulus.

Dengan definisi di atas yang dikemukakan oleh para ahli tersebut menunjukan demikian pentingnya manajemen sumber daya manusia di dalam mencapai tujuan perusahaan, karyawan dan masyarakat. Jadi, Manajemen Sumber Daya Manusia merupakan perencanaan, pengorganisasian, pengkoordinasian, pelaksanaan dan pengawasan terhadap pengadaan, pengembangan, pemberian balas jasa, pengintegrasian, pemeliharaan, dan pemisahan tenagakerja dalam rangka mencapai tujuan organisasi.

Dalam usaha pencapaian tujuan perusahan permasalahan yang dihadapi manajemen bukan hanya terdapat pada bahan mentah, alat-alat kerja, mesin-mesin produksi, uang dan lingkungan kerja saja, namun juga menyakup karyawan (SDM) yang mengelola faktor-faktor produksi lainnya tersebut. Namun, perlu diingat bahwa sumber daya manusia sendiri sebagai faktor produksi, seperti halnya faktor produksi lainnya, merupakan masukan (input) yang diolah oleh perusahaan dan mengasilkan keluaran (output).

B. Tentang Pertamina

PERTAMINA adalah perusahaan minyak dan gas bumi yang dimiliki Pemerintah Indonesia (National Oil Company), yang berdiri sejak tanggal 10 Desember 1957 dengan nama PT PERMINA. Pada tahun 1961 perusahaan ini berganti nama menjadi PN PERMINA dan setelah merger dengan PN PERTAMIN di tahun 1968 namanya berubah menjadi PN PERTAMINA.

Dengan bergulirnya Undang Undang No. 8 Tahun 1971 sebutan perusahaan menjadi PERTAMINA. Sebutan ini tetap dipakai setelah PERTAMINA berubah status hukumnya menjadi PT PERTAMINA (PERSERO) pada tanggal 17 September 2003 berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 22 tahun 2001 pada tanggal 23 November 2001 tentang Minyak dan Gas Bumi.

PT PERTAMINA (PERSERO) didirikan berdasarkan akta Notaris Lenny Janis Ishak, SH No. 20 tanggal 17 September 2003, dan disahkan oleh Menteri Hukum & HAM melalui Surat Keputusan No. C-24025 HT.01.01 pada tanggal 09 Oktober 2003. Pendirian Perusahaan ini dilakukan menurut ketentuan-ketentuan yang tercantum dalam Undang-Undang No. 1 tahun 1995 tentang Perseroan Terbatas, Peraturan Pemerintah No. 12 tahun 1998 tentang Perusahaan Perseroan (Persero), dan Peraturan Pemerintah No. 45 tahun 2001 tentang Perubahan atas Peraturan Pemerintah No. 12 tahun 1998 dan peralihannya berdasarkan PP No.31 Tahun 2003 "TENTANG PENGALIHAN BENTUK PERUSAHAAN PERTAMBANGAN MINYAK DAN GAS BUMI NEGARA (PERTAMINA) MENJADI PERUSAHAAN PERSEROAN (PERSERO)"

Sesuai akta pendiriannya, Maksud dari Perusahaan Perseroan adalah untuk menyelenggarakan usaha di bidang minyak dan gas bumi, baik di dalam maupun di luar negeri serta kegiatan usaha lain yang terkait atau menunjang kegiatan usaha di bidang minyak dan gas bumi tersebut.

Adapun tujuan dari Perusahaan Perseroan adalah sebagai berikut :

1.      Mengusahakan keuntungan berdasarkan prinsip pengelolaan Perseroan secara efektif dan efisien.

2.      Memberikan kontribusi dalam meningkatkan kegiatan ekonomi untuk kesejahteraan dan kemakmuran rakyat.

Untuk mencapai maksud dan tujuan tersebut, Perseroan melaksanakan kegiatan usaha sebagai berikut:

1.      Menyelenggarakan usaha di bidang minyak dan gas bumi beserta hasil olahan dan turunannya.

2.      Menyelenggarakan kegiatan usaha di bidang panas bumi yang ada pada saat pendiriannya, termasuk Pembangkit Listrik Tenaga Panas Bumi (PLTP) yang telah mencapai tahap akhir negosiasi dan berhasil menjadi milik Perseroan.

3. Melaksanakan pengusahaan dan pemasaran Liquified Natural Gas (LNG) dan produk lain yang dihasilkan dari kilang LNG.
4. Menyelenggarakan kegiatan usaha lain yang terkait atau menunjang kegiatan usaha sebagaimana dimaksud dalam nomor 1, 2, dan 3.

Sesuai dengan ketentuan dalam Undang-Undang MIGAS baru, Pertamina tidak lagi menjadi satu-satunya perusahaan yang memonopoli industri MIGAS dimana kegiatan usaha minyak dan gas bumi diserahkan kepada mekanisme pasar.

 C. Tata Nilai Pertamina

Clean (Bersih)
Dikelola secara profesional, menghindari benturan kepentingan, tidak menoleransi suap, menjunjung tinggi kepercayaan dan integritas. Berpedoman pada asas-asas tata kelola korporasi yang baik.

Competitive (Kompetitif)

Mampu berkompetisi dalam skala regional maupun internasional, mendorong pertumbuhan melalui investasi, membangun budaya sadar biaya dan menghargai kinerja

Confident (Percaya Diri)

Berperan dalam pembangunan ekonomi nasional, menjadi pelopor dalam reformasi BUMN, dan membangun kebanggaan bangsa

Customer Focused (Fokus Pada Pelanggan)
Beorientasi pada kepentingan pelanggan, dan berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.

Commercial (Komersial)
Menciptakan nilai tambah dengan orientasi komersial, mengambil keputusan berdasarkan prinsip-prinsip bisnis yang sehat.

Capable (Berkemampuan)
Dikelola oleh pemimpin dan pekerja yang profesional dan memiliki talenta dan penguasaan teknis tinggi, berkomitmen dalam membangun kemampuan riset dan pengembangan.

D.   Pendekatan Manajemen SDM PT. Pertamina (Persero)

Dalam setiap kegiatan atau aktivitas perusahaan dari waktu ke waktu selalu timbul masalah-masalah. Untuk mengatasi masalah–masalah yang timbul ada beberapa pendekatan sesuai dengan periodenya. Maksudnya pendekatan yang lebih akhir menunjukkan lebih baru ditinjau dari segi waktunya. Namun sampai sekarang pun masih ada pimpinan perusahaan yang menggunakan pendekatan lama dalam mengatasi permasalahan.

Di bawah ini dikemukakan tiga pendekatan: Pendekatan Mekanis, Pendekatan Paternalisme, dan, Pendekatan Sistem Sosial.

1.    Pendekatan Mekanis (klasik)

Dalam pendekatan mekanis, apabila ada permasalahan yang berhubungan dengan tenaga kerja, maka unsur manusia dalam organisasi disamakan dengan faktor produksi lain, sehingga pimpinan perusahaan cenderung menekan pekerja dengan upah yang minim sehingga biaya produksi rendah. Pandangan pendekatan ini menunjukkan sikap bahwa tenaga kerja harus dikelompokkan sebagai modal yang merupakan faktor produksi. Dengan hal ini maka di usahakan untuk memperoleh tenaga kerja yang murah namun bisa di manfaatkan semaksimal mungkin dan memperoleh hasil yang lebih besar untuk kepentingan pemberi kerja.

2.    Pendekatan Paternalisme (Paternalistik)

Paternalisme merupakan suatu konsep yang menganggap manajemen sebagai pelindung terhadap karyawan, berbagai usaha telah dilakukan oleh pimpinan perusahaan supaya para pekerja tidak mencari bantuan dari pihak lain.

3.    Pendekatan Sistem Sosial (Human Relation)

Pendekatan sistem sosial yang merupakan suatu pendekatan yang dalam pemecahan masalah selalu memperhitungkan faktor – faktor lingkungan. Setiap ada permasalahan, maka diusahakan dipecahkan dengan sebaik mungkin dengan resiko yang paling kecil, baik bagi pihak tenaga kerja maupun pemberi kerja.

E.   Proses Tahapan Manajemen SDM PT. Pertamina (Persero)

1.    Recruitment (pengadaan),

Pengadaan Manajemen Sumber Daya Manusia Recruitment disini diartikan suatu proses kegiatan mengisi formasi yang lowong, mulai dari perencanaan, pengumuman, pelamaran, penyarigan sampai dengan pengangkatan dan penempatan.

2.    Maintenance (pemeliharaan)

`Tujuan utama dari pemeliharaan adalah untuk membuat orang yang ada dalam perusahaan betah dan bertahan, serta dapat berperan secara optimal. Sumber daya manusia yang tidak terpelihara dan merasa tidak memperoleh ganjaran atau imbalan yang wajar, dapat mendorong pekerja tersebut keluar dari perusahaan atau pekerjaan yang tidak optimal..

Pemeliharaan SDM perlu diimbangi dengan sistem ganjaran (reward system), baik yang berupa finansial, seperti gaji, tunjangan, maupun yang bersifat material seperti; fasilitas kendaraan, perubahan, pengobatan, dll dan juga berupa immaterial seperti : kesempatan untuk pendidikan dan pelatihan, dan lain-lain. Pemeliharaan dengan sistem ganjaran ini diharapkan dapat membawa pengaruh terhadap tingkat prestasi dan produktitas kerja.

3.    Development (pengembangan).

Pengembangan Sumber Daya Manusia Sumber daya manusia yang ada didalam suatu perusahaan perlu pengembangan sampai pada taraf tertentu sesuai dengan perkembangan perusahaan. Apabila perusahaan ingin berkembang yang diikuti oleh pengembangan sumber daya manusia. Pengembangan sumber daya manusia ini dapat dilaksanakan melalui pendidikan dan pelatihan yang berkesinambungan.

Untuk pendidikan dan pelatihan ini, langkah awalnya perlu dilakukan analisis kebutuhan atau need assessment, yang menyangkut tiga aspek, yaitu:

a.    Analisis perusahaan, untuk menjawab pertanyaan : “Bagaimana perusahaan melakukan pelatihan bagi pekerjanya”,

b.    Analisis pekerjaan, dengan pertanyaan : “Apa yang harus diajarkan atau dilatihkan agar pekerja mampu melaksanakan tugas atau pekerjaannya” dan,

c.    Analisis pribadi, menekankan “Siapa membutuhkan pendidikan dan pelatihan apa”.

Hasil analisis ketiga aspek tersebut dapat memberikan gambaran tingkat kemampuan atau kinerja pegawai yang ada di perusahaan tersebut.

Program pengembangan pekerja di Pertamina dimulai saat bergabung bersama perusahaan dan berlangsung terus menerus sepanjang karir di perusahaan. Program pengembangan antara lain:

• Kesempatan untuk melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi secara selektif di dalam/luar negeri, untuk meningkatkan kapabilitas dan kompetensi untuk membangun profesionalisme pekerja
• Pelatihan, seminar, workshop di Pertamina Learning Centre maupun institusi-institusi ternama di dalam/luar negeri di bidang Manajerial, Spesialis, Teknis, Leadership dan Budaya
• Sertifikasi profesional
• Coaching & mentoring
• People Review yang merupakan Sistem Manajemen Kinerja di Pertamina, untuk menilai kinerja dan sebagai dasar untuk program pengembangan pekerja
• Jalur karir Manajerial dan Spesialis
• Internal job posting, memberikan kesempatan untuk merubah karir di lingkungan Pertamina
• Penugasan di anak perusahaan merupakan bagian dari pembinaan dan pengembangan pekerja yang dilakukan secara terencana

F. Efektivitas SDM serta Kompensasi PT.Pertamina (Persero)

Dalam hal kompensasi/reward dibutuhkan suatu koordinasi yang baik antara departemen sumber daya manusia dengan para manajer. Para manajer bertanggung jawab dalam hal kenaikan gaji, sedangkan departemen sumber daya manusia bertanggung jawab untuk mengembangkan struktur gaji yang baik.

Sistem kompensasi yang memerlukan keseimbangan antara pembayaran dan manfaat yang diberikan kepada tenaga kerja. Pembayaran meliputi gaji, bonus, insentif, dan pembagian keuntungan yang diterima oleh karyawan. Manfaat meliputi asuransi kesehatan, asuransi jiwa, cuti, dan sebagainya. Departemen sumber daya manusia bertanggung jawab untuk memastikan bahwa kompensasi yang diberikan bersifat kompetitif diantara perusahaan yang sejenis, adil, sesuai. dengan hukum yang berlaku (misalnya:UMR), dan memberikan motivasi.

G.   Peran dan Fungsi Manajemen SDM PT. Pertamina (Persero)

 

Peranan karyawan bagi sebuah perusahan berupa keterlibatan mereka dalam sebuah perencanaan, sistem, proses dan tujuan yang ingin dicapai oleh perusahaan. Berbicara mengenai peranan tenaga kerja, harus dibedakan antara mereka yang memiliki pekerjaan dan mereka yang bekerja.

1.    Perencanaan

Melakukan dilakukan perencanaan kebutuhan akan sumber daya manusia dengan menentukan berbagai pekerjaan yang mungkin timbul. Yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan perkiraan/forecast akan pekerjaan yang lowong, jumlahnya, waktu, dan lain sebagainya.

Ada dua faktor yang perlu diperhatikan dalam melakukan persiapan, yaitu faktor internal seperti jumlah kebutuhan karyawan baru, struktur organisasi, departemen yang ada, dan lain-lain. Faktor eksternal seperti hukum ketenagakerjaan, kondisi pasa tenaga kerja, dan lain sebagainya.

2.    Rekrutmen & Seleksi

Rekrutmen adalah suatu proses untuk mencari calon atau kandidat pegawai, karyawan, buruh, manajer, atau tenaga kerja baru untuk memenuhi kebutuhan SDM oraganisasi atau perusahaan. Dalam tahapan ini diperlukan analisis jabatan yang ada untuk membuat deskripsi pekerjaan/job description dan juga spesifikasi pekerjaan/job specification.

Seleksi tenaga kerja/Selection. Seleksi tenaga kerja adalah suatu proses menemukan tenaga kerja yang tepat dari sekian banyak kandidat atau calon yang ada. Tahap awal yang perlu dilakukan setelah menerima berkas lamaran adalah melihat daftar riwayat hidup/cv/curriculum vittae milik pelamar. Kemudian dari cv pelamar dilakukan penyortiran antara pelamar yang akan dipanggil dengan yang gagal memenuhi standar suatu pekerjaan. Lalu berikutnya adalah memanggil kandidat terpilih untuk dilakukan ujian test tertulis, wawancara kerja/interview dan proses seleksi lainnya.

3.   Pengembangan & Penilaian Prestasi , Kompensasi PT. Pertamina (Persero)

1. Pengembangan dan evaluasi karyawan (Development and evaluation). Tenaga kerja yang bekerja pada organisasi atau perusahaan harus menguasai pekerjaan yang menjadi tugas dan tanggungjawabnya. Untuk itu diperlukan suatu pembekalan agar tenaga kerja yang ada dapat lebih menguasai dan ahli di bidangnya masing-masing serta meningkatkan kinerja yang ada. Dengan begitu proses pengembangan dan evaluasi karyawan menjadi sangat penting mulai dari karyawan pada tingkat rendah maupun yang tinggi.
2. Memberikan kompensasi dan proteksi pada pegawai (Compensation and protection). Kompensasi adalah imbalan atas kontribusi kerja pegawai secara teratur dari organisasi atau perusahaan. Kompensasi yang tepat sangat penting dan disesuaikan dengan kondisi pasar tenaga kerja yang ada pada lingkungan eksternal. Kompensasi yang tidak sesuai dengan kondisi yang ada dapat menyebabkan masalah ketenaga kerjaan di kemudian hari atau pun dapat menimbulkan kerugian pada organisasi atau perusahaan. Proteksi juga perlu diberikan kepada pekerja agar dapat melaksanakan pekerjaannya dengan tenang sehingga kinerja dan kontribusi perkerja tersebut dapat tetap maksimal dari waktu ke waktu.

4.    Promosi, Pemisahan , Terminasi , Pemberhentian sukarela , dan Pengunduran diri

1. Promosi adalah sebuah jenis transfer yang meliputi penugasan kembali seorang pegawai pada sebuah posisi yang kemungkinan besar diberikan pembayaran yang lebih tinggi dan tanggung jawab, hak dan kesempatan yang lebih besar.
2. Pemisahan, disebut juga pemberhentian, bahkan sering disebut downsizing, adalah perpindahan sementara atau tidak definitif seorang pegawai dari daftar gaji. Umumnya adalah untuk mengurangi kelebihan beban biaya tenaga kerja dan permasalahan keuangan perusahaan semakin serius.
3. Terminasi adalah tindakan manajemen berupa pemisahan pegawai dari organisasi karena melanggar aturan organisasi atau karena tidak menunjukkan kinerja yang cukup.
4. Pemberhentian sukarela adalah pemisahan pegawai dari organisasi atas inisiatif organisasi atau kemauan pegawai sendiri.
5. Pengunduran diri adalah pemisahan pegawai yang telah menyelesaikan masa kerja maksimalnya dari organisasi atau umumnya di kenal dengan istilah pensiun^.

 

KESIMPULAN

Manajemen sumber daya manusia adalah suatu ilmu atau cara bagaimana mengatur hubungan dan peranan sumber daya (tenaga kerja) yang dimiliki oleh individu  secara efisien dan efektif serta dapat digunakan secara maksimal sehingga tercapai tujuan (goal) bersama perusahaan, karyawan dan masyarakat menjadi maksimal.

Manajemen Sumber Daya Manusia merupakan perencanaan, pengorganisasian, pengkoordinasian, pelaksanaan dan pengawasan terhadap pengadaan, pengembangan, pemberian balas jasa, pengintegrasian, pemeliharaan, dan pemisahan tenagakerja dalam rangka mencapai tujuan perusahaan.

                                                                                                          

Dalam usaha pencapaian tujuan perusahan permasalahan yang dihadapi manajemen bukan hanya terdapat pada bahan mentah, alat-alat kerja, mesin-mesin produksi, uang dan lingkungan kerja saja, namun juga menyakup karyawan (SDM)

DAFTAR PUSTAKA

http://adhielc.blogspot.com/

http://novatihuta.blogspot.com/2009/11/profile-sdm-pt-pertamina-persero.html

http://jurnal-sdm.blogspot.com/2009/07/fungsi-dan-peran-manajemen-sumber-daya.html

Organisasi Bisnis

Pengantar Bisnis

Nama                   : Annida Nurul Islami

Kelas                    : 1EB26

NPM                      : 21213117      

Tugas / tulisan    : 2

E-mail subject   : islamiannidanurul@yahoo.co.id

“Organisasi Bisnis dalam Bisnis Makanan Keripik Kentang”

Abstrak

            Kegiatan pembuatan makalah ini berjudul “ Organisasi Bisnis dalam Bisnis Makanan Keripik Kentang”. Kegiatan ini dilaksanakan sebagai upaya untuk melaksanakan atau menyelesaikan tugas yang diberikan oleh dosen mata kuliah Pengantar Bisnis. Sasaran dari pembuatan makalah ini adalah untuk mengetahui bagaimana cara mengelola bisnis yang benar . Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah untuk menjelaskan bagaimana perusahaan mengelola bisnis yang dimilikinya

Pendahuluan

Bisnis adalah suatu badan hukum yang menghasilkan barang atau jasa yang diperlukan pelanggan. Bisnis beroperasi dengan mencari input , memperoses menjadi output berupa barang dan jasa kemudian dijual kepada konsumen untuk mendapatkan laba dan dilakukan terus-menerus.

Saat ini banyak sekali orang yang menjadi pembisnis dalam berbagai bidang seperti dibidang makanan , pakaian , barang , dsb. Bisnis juga dapat dilakukan melalui online , banyak sekali masyarakat yang mengandalkan internet (media sosial) untuk berbisnis online .

            Sebagai pembisnis kita juga harus mengetahui tata cara berbisnis , peluang berbisnis , menegtahui bagaimana cara mengelola bisnis , dengan kita mengetahui pengetahuan mengenai bisnis , usaha yang dijalani akan berjalan dengan lancar

Landasan Teori

a.       Menurut Hughes dan Kapoor : “ Business is the organized effort of individuals to produce and sell for a provit, the goods and services that satisfy societies needs. The general term business refer to all such efforts within a society or within an industry”, yang berarti bisnis adalah suatu kegiatan usaha individu yang terorganisasi untuk menghasilkan dan menjual barang dan jasa guna mendapatkan keuntungan dalam memenuhi kebutuhan masyarakat dan ada dalam industri.

b.       Menurut Musselman dan Jackson: Bisnis merupakan suatu aktivitas yang memenuhi kebutuhan dan keinginan ekonomis masyarakat dan perusahaan diorganisasikan untuk terlibat dalam aktivitas tersebut.

c.       Menurut Griffin dan Ebert : “ Business is an organization that provides goods or services in order toearn provit”, yang berarti bisnis merupakan suatu organisasi yang menyediakan barang dan jasa dan bertujuan untuk menghasilkan profit ( laba). (1996)

d.       Menurut Allan Afuah : Bisnis adalah sekumpulan aktivitas yang dilakukan untuk menciptakan dengan cara menggembangkan dan mentransformasikan berbagai sumber daya menjadi barang atau jasa yang diinginkan konsumen. (2004). - See more at: http://www.mysusis.com/2013/06/makalah-pengantar-bisnis.html#sthash.gIjZSWS5.dpuf

  

PEMBAHASAN

ORGANISASI BISNIS

Organisasi Bisnis yaitu suatu organisasi yang melakukan aktivitas ekonomi dan bertujuan untuk menghasilkan keuntungan. Contoh organisasi bisnis adalah Pusat Industri Kecil , PIK disebut organisasi bisnis karena tujuan ekonominya adalah menghasilkan keuntungan melalui kegiatan jual beli .

           

Agar bisnis dapat berjalan dengan sukses maka perlu diorganisasikan , dalam mengorganisasi suatu bisnis tentunya harus memperhatikan unsur-unsur bisnis yang ada.Unsur bisnis yang perlu mendapat perhatian pengusaha yaitu lingkungan bisnis, lingkungan sangat besar pengaruhya kepada efisiensi dari operasional perusahaan dan kemampuannya untuk memperoleh keuntungan,untuk itu setiap pemilik dan pemimpin usaha harus dapat memahami keadaan lingkungannya dan dampak lingkungan tersebut terhadap usahanya.

           

Secara garis besar lingkungan bisnis dapat dibedakan menjadi dua yaitu: lingkungan pasar, dan lingkungan bukan pasar. Yang termasuk dalam lingkungan pasar adalah unsur-unsur dalam system pasar yang berpengaruh terhadap kegiatan suatu perusahaan,yang meliputi :

a.       Langganan

b.      Perusahaan yang menyediakan bahan mentah

c.       Para pekerja dalam perusahaan

d.      Perusahaan lain pesaing maupun bukan pesaing

           

Sedangkan lingkungan bukan pasar meliputi beberapa faktor yang mempengaruhi kegiatan perusahaan dalam perekonomian. Unsur-unsurnya antara lain:

a.       Kegiatan ekonomi pada keseluruhannya

b.      Peraturan dan undang-undang negara dan pelaksanaannya

c.       Kestabilan pemerintah/politik dan kebijakan pemerintah

d.      Factor sosial dan budaya dalam masyarakat

e.       Orgnisasi perburuhan dan masyarakat lain

f.       Situasi dan perkembangan ekonomi global

Unsur lain yang mempengaruhi lingkungan bisnis berasal dari luar negara antara lain, perkembangan persaingan dan kemampuan untuk bersaing, pertumbuhan di negara lain dan investasi modal asing.untuk menghadapi persaingan dalam era globalisasi saat ini.

Organisasi bisnis perlu meningkatkan teknologi dan produktivitas, melakukan penetrasi ke pasar baru, dan menekan biaya produksi.

MENGELOLA ORGANISASI BISNIS

            Untuk mengelola organisasi bisnis diperlukan pengelolaan atau manajemen serta orang yang bertanggung jawab disebut manajer. Manajemen adalah proses merencanakan,mengorganisasikan,memimpin dan mengendalikan pekerjaan anggota dan menggunakan semua sumber daya organisasi untuk mencapai sasaran organisasi yang sudah ditetapkan. Kegiatan yang ada dalam organisasi atau perusahaan antara lain meliputi kegiatan pemasaran,produksi,personalia,keuangan dan administrasi keuangan.

Orang yang bertanggung jawab dalam kegiatan tersebut disebut manajer. Jadi manajer adalah orang yang bertanggung jawab untuk mengarahkan usaha yang bertujuan membantu organisasi dalam mencapai sasarannya. Semua manajer memiliki tanggung jawab yang sama baik organisasi formal maupun informal. Proses manajemen dilakukan secara bersama-sama oleh manajemen bawah,manajemen menengah,dan manajemen puncak.

            Manajemen bawah bertanggung jawab untuk operasi unit terrentu, tugas pokok mereka berada pada proses pengawasan,perencanaan dan pengorganisasian. Manajemen menengah berkaitan dengan tugas-tugas integrasi serta melakukan proses perencanaan,pengorganisasian,dan pengawasan. Manajemen puncak memiliki lebih banyak tanggung jawab pada proses perencanaan dan pengorganisasian serta melakukan sedikit pengawasan. Contoh dari proses manajemen ini misalnya para manajer dapat menentukan gaya kepemimpinan atau mempengaruhi sikap karyawan tentang pekerjaan mereka.

BELAJAR BERORGANISASI BISNIS

Sering kali kita membicarakan tentang organisasi dalam kehidupan sehari-hari,baik organisasi formal maupun non formal. Ada tiga alasan yang mendasari kita mempelajari organisasi,antara lain:

a.       Hidup di masa kini

b.      Membangun masa depan

c.       Mengingat masa lalu

Peluang Usaha Makanan Yang Ada di Sekitar Kita

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang paling utama karena semua manusia pasti butuh makan untuk memberikan nutrisi dan energi pada tubuhnya. Dan berbisnis makanan/ kuliner boleh dibilang salah satu jenis usaha yang tidak akan pernah “mati” karena akan selalu dicari oleh banyak orang untuk memenuhi kebutuhan tubuh mereka.

Kalau kita melihat pasar Indonesia, tentu ada banyak sekali peluang usaha makanan yang bisa dilakukan oleh calon pebisnis yang menyukai usaha kuliner. Masyarakat Indonesia sangat terkenal konsumtif dibanding negara-negara lain, termasuk dalam hal makanan. Dan Indonesia terkenal dengan jenis makanannya yang beragam dari berbagai daerah, mulai dari makanan utama hingga makanan ringan. Harganya pun beragam mulai dari yang murah, sampai yang mahal.

Kalau kita perhatikan para pengusaha makanan saat ini, mereka yang sukses di bisnis kuliner adalah orang-orang yang sudah memprediksikan peluang usaha makanan ini sejak lama. Mereka tidak seperti pebisnis lain yang hanya ikut-ikutan tren pasar saja, tapi mereka sudah memperkirakan bahwa permintaan akan satu jenis makanan akan terus meningkat dari tahun ke tahun, dan mereka memanfaatkan itu.

Beberapa diantara pengusaha makanan ini ternyata tidak memiliki latar belakang usaha kuliner sebelumnya namun mereka tetap mau terjun dan bekerja keras dalam bisnis makanan. Untuk menjalankan bisnis kuliner ini tentunya bukan hal yang mudah. Namun, banyak orang yang memanfaatkan peluang usaha makanan mendapatkan keberhasilan yang luar biasa dan sangat membantu perekonomian mereka.

Nah, jika Anda ingin mencoba memanfaatkan peluang bisnis makanan yang ada di sekitar Anda, maka Anda harus melakukan persiapan sebelumnya. Tentunya Anda perlu melakukan beberapa riset dan persiapan, produk makanan apa yang akan dijual, memperhatikan permintaan yang ada di pasar, cara mengolah makanan tersebut, mempelajari cara pengelolaan usaha makanan, strategi pemasaran, dan lain-lain. Perhatikan bahwa beberapa persiapan tersebut bisa dijalankan bersamaan, jangan sampai proses persiapan membuat pelaksanaan jadi terhambat.

Berikut ini adalah beberapa jenis usaha makanan yang bisa Anda jalankan, sesuaikan dengan minat dan kemampuan Anda:

1. Menjalankan Usaha Makanan Ringan / Snack

Hampir semua kalangan masyarakat di Indonesia menyukai makanan ringan. Coba perhatikan jenis usaha makanan ringan di sekitar Anda, pasti ada banyak sekali. Beberapa jenis makanan ringan yang sangat terkenal di masyarakat kita adalah aneka gorengan, aneka keripik, aneka kue, dan masih banyak lagi.

Usaha Aneka Gorengan:

Biasanya untuk menjalankan bisnis gorengan ini membutuhkan modal yang tidak terlalu besar, modal di awal memang sangat terasa karena harus membeli banyak peralatan dan bahan-bahan untuk memulai usaha gorengan tersebut. Jenis gorengan yang sangat laris dipasaran adalah goreng pisang, bakwan, ubi dan singkong goreng, risoles, tahu isi goreng, dan tempe goreng. Jika Anda berniat menjalangkan usaha gorengan, pastikan Anda selalu menyediakan jenis gorengan tadi karena peminatnya pasti sangat banyak.

Mungkin membuka usaha gorengan terdengar kurang keren buat Anda, bahkan beberapa diantara calon pebisnis tidak mau menjalankannya karena gengsi atau malu. Tetapi, bagi seseorang yang punya jiwa pengusaha, bisnis gorengan ini adalah sebuah peluang usaha makanan ringan yang sangat berpotensi memberikan keuntungan. Nah, itu kembali ke diri kita sendiri.

Usaha Aneka Keripik:

Aneka keripik adalah makanan ringan yang banyak digandrungi oleh masyarakat kita. Ada beberapa jenis keripik yang selalu laris dijual di pasaran, misalnya keripik singkong, keripik kentang, keripik pisang, dan lain-lain. Usaha aneka keripik ini juga bisa dilakukan secara online lho. Ada beberapa pengusaha aneka keripik yang menjual produk mereka secara online, tentu saja target marketnya menjadi lebih luas dan bisa memberikan keuntungan yang lebih besar.

Usaha Aneka Kue:

Saat ini ada banyak sekali jenis kue yang dijual di pasaran, baik secara online ataupun offline. Menurut saya, jenis kue secara umum ada dua, yaitu kue kering dan kue basah. Kue kering ini dapat bertahan lebih lama setelah diproduksi dan disimpan dengan baik. Berbeda dengan kue basah, jenis kue ini tidak tahan lama dan harus cepat dimakan kalau tidak akan basi dan tidak enak. Perhatikan jenis kue seperti apa yang akan Anda jual, apakah cocok dengan target market Anda?

Berdasarkan pengalaman saya, kue-kue kering bisa dijual secara online ataupun offline karena lebih tahan lama. Misalnya kue nastar, kue putri salju, kue sagu keju, kue dahlia, dan masih banyak lagi. Biasanya jenis kue-kue ini banyak dicari pada momen-momen tertentu, misalnya saat akan lebaran, natal, dan tahun baru.

Sedangkan kue-kue basah biasanya dijual secara offline di pasar-pasar tradisional atau di pusat-pusat perbelanjaan. Kue-kue basah ini lebih sering dibeli dibandingkan dengan kue kering dan peminatnya sangat banyak. Beberapa kue basah yang sangat laris di pasaran adalah kue lapis, kue lemper, kue kukus, kue bolu, kue apem, dan lain-lain.

2. Menjalankan Usaha Rumah Makan

Seperti yang sudah disebutkan di atas, makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang tidak bisa dikesampingkan. Yang dimaksud dengan usaha warung makan/restaurant ini adalah usaha yang menjual makanan utama bukan makanan kecil atau camilan. Kalau orang Indonesia makanan utamanya biasanya terdiri dari nasi, lauk, dan sayuran. Makanan inilah yang dijual di warung makan/restauran, walaupun tidak menutup kemungkinan mereka juga menjual makanan dan minuman ringan.

Usaha Warung Makan

Biasanya usaha warung makan ini sangat laris bila lokasinya berada di sekitar perkantoran, kampus, dan sekolah, karena sudah pasti orang-orang di sana akan mencari makan ketika jam makan siang. Jenis makanan yang ditawarkan di warung makan biasanya adalah makanan rumahan dengan harga yang relatif murah.

Modal yang dibutuhkan untuk membangun sebuah warung makan relatif lebih kecil dibandingkan bila kita menjalankan usaha restaurant. Namun, perlu kita sadari bahwa niat dan keuletan sangat dibutuhkan dalam menjalankan usaha warung makan tersebut.

Usaha Restaurant

Untuk membuka sebuah usaha restaurant, tentunya dibutuhkan modal yang besar, apalagi bila restaurant itu adalah brand baru. Biasanya usaha restaurant banyak dibangun di pusat-pusat perbelanjaan, pusat keramaian kota, dan tempat lain yang mudah terlihat. Jenis makanan yang dijual di restaurant tentunya agak berbeda dengan yang dijual di warung makan biasa, dan tentunya harganya juga cenderung lebih mahal.

Restaurant yang sudah terkenal biasanya sudah memiliki customer sendiri yang selalu setia kembali ke tempat mereka. Namun, bila restaurant tersebut adalah brand baru tentunya dibutuhkan usaha dan modal yang lebih besar untuk membuatnya lebih terkenal. Ini adalah tantangan tersendiri bagi seorang pengusaha yang menjalankan usaha restaurant.

Usaha Masakan Daerah

Mungkin usaha ini, yang sudah tidak asing lagi yaitu rumah makan padang. Hampir di setiap kota pasti ada rumah makan padang. Ya, semisal anda adalah orang asli Betawi, anda dapat mendirikan usaha masakan Betawi. Atau bila asli dari Kudus, dapat menjual soto kudus.

Anda dapat menjualnya melalui warung-warung tenda, sehingga modal yang dikeluarkan tidak terlalu besar.

Usaha Makanan kecil

Untuk usaha atau bisnis kuliner yang unik tetapi modal yang digunakan kecil yaitu usaha makanan kecil. Yang dijual disini yaitu seperti kue Klepon, Getuk, Lumpia dsb. Jadi, anda dapat berinovasi seperti menjual Getuk goreng isi coklat atau kue klepon isi coklat.

Untuk menjalankan usaha ini, anda dapat menjajakannya di pinggir-pinggir jalan menggunakan gerobak, Sehingga modal yang anda keluarkan lumayan kecil.

Warung nasi sederhana

Menjadi ibu rumah tangga, tentu memiliki kesempatan untuk berkreasi dalam menghasilkan uang, meski di rumah sendiri. Dan mendirikan warung kecil-kecilan yang menjual makanan sederhana seperti nasi pecel, nasi rames, dan aneka masakan jenis lain, tentu akan memberi harapan besar untuk dapat memperoleh konsumen sebanyak mungkin.

Akan lebih tepat lagi bila posisi rumah berada di daerah yang tingkat kesibukannya cukup tinggi.

Kedai kopi

Bagi kebanyakan kaum pria, ngobrol di warung kopi merupakan agenda penting yang sulit dihilangkan. Dan memuka warung atau kedai kopi di depana rumah, tentu memberikan harapan yang cukup besar, untuk memperoleh banyak konsumen. Terlebih kini aneka macam kopi seperti kopi lelet, kopi tubruk hingga kopi luwak sangat diminati kebanyakan kaum pria.

Industri makanan

Pandai dalam membuat jajanan, baik berupa kue basah atau kue kering, tentu berkesempatan untuk memproduksi atau membuatnya di rumah sendiri dalam jumlah banyak. Karena kue basah maupun kering cukup diminati bagi kebanyakan orang, dan memasarkannya untuk warung-warung maupun toko-toko, tentu merupakan kesempatan besar bagi usaha kecil sekelas industri makanan kelas rumahan.

USAHA BISNIS YANG DI PILIH

KERIPIK KENTANG

Dalam usaha bisnis ini saya memilih usaha bisnis kripik kentang yang dimiliki oleh toko Kaybi. Kripik kentang ini di jual di pasaran dengan harga Rp 5000/ons . Membuat kue kering untuk pengisi toples saat hari raya tak hanya jenis kue kering yang di oven saja. Tapi jenis kue kering yang digoreng pun wajib hadir untuk melengkapi kue kering yang telah Anda sajikan. Seperti kue kering yang satu ini. Keripik kentang ini sangat pas untuk pengisi toples Anda di hari raya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu::
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
100 gram kentang kukus, dihaluskan
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan air
50 gram keju cheddar parut
minyak untuk menggoreng
4 sendok makan bubuk keju siap pakai untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan telur, air, dan keju cheddar parut. Aduk rata dan gumpalkan.
3. Giling tipis di gilingan mi paling tebal. Setelah dua-tiga kali giling,  kecilkan gilingan. Giling kembali 2-3 kali. Kecilkan lagi gilingan. Begitu seterusnya hingga paling tipisketebalan no.1.
4. Cetak dengan ring diameter 5 cm bergerigi.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
6. Sajikan dengan taburan bubuk keju.

 Pemasaran Toko Kaybi

Adapun pemasaran yang dilakukan oleh Toko Kaybi ini yaitu:

1.      Dengan cara membuka toko sebanyak 2 toko yang terdiri dari:
- Toko yang dibuka didaerah penggilingan
- Toko yang dibuka di daerah Jalan Raya Bekasi

Disini pemilik menempatkan 4 orang pegawai masing-masing toko terdiri dari 2 orang pegawai di masing-masing toko. Toko kerpik kentang ini buka dari jam 8.00 - 21.00 .

2.      Dengan cara menerima pesanan keripik kentang dalam partai besar maupun dalam partai kecil pesanan ini biasanya untuk acara Hari Raya Idul Fitri , Natal , arisan , dll . Dalam hal pesanan  sistem yang digunakan yaitu jika yang memesan keripik itu orang lama maka pemesan hanya menelpon si pemilik, sedangkan jika pemesan itu orang baru maka orang tersebut harus memberikan uang muka kurang lebih 50%.

3.      Dengan cara memasukkan keripik kentang buatan Toko Kaybi ke toko yang berada di dalam mall-mall. Pada keterangan ini bagi pembeli keripik kentang diberikan potongan harga sebesar 10%-15% dari harga yang sewajarnya serta kalau keripik kentang yang di taruh tidak habis langsung dikembalikan ke Toko Kaybi, dengan demikian toko ini menggunakan sistem Konsinyasi.

4.      Serta dengan cara membagikan brosur Toko Kaybi ke pelanggan serta dari mulut ke mulut.

Peluang Usaha

Peluang usaha pada keripik kentang Kaybi ini akan lebih berkembang dan lebih maju karena Toko Kaybi ini menjual keripik kentang yang mempunyai ciri khas tersendiri serta rasanya enak dan bisa bersaing dengan toko-toko kue yang terkenal lainnya. Dalam melakukan pemesanan dapat dilakukan dengan cara menelpon langsung pemilik toko sehinnga tidak perlu datang ke tempat usaha maupun tempat produksi dan juga jika yang memesan orang lama maka pemesan tidak perlu membayar uang muka.


Persaingan Usaha

Dalam menghadapi persaingan usaha yang semakin ketat, pemilik toko keripik kentang ini tidak takut bersaing dengan usaha toko kue yang lain. Karena pemilik toko yakin keripik kentang yang diproduksinya mempunyai rasa yang khas dibandingkan dengan toko kue / makanan ringan lainnya serta selalu memberikan sensasi-sensasi baru dengan membuat keripik kentang dengan resep baru dan tidak menggunakan bahan-bahan pengawet. Dan dalam toko kaybi ini pemilik selalu menerima kritik dan saran dari pelanggan yang berfungsi untuk dapat lebih mengembangkan usaha toko keripik kentang ini.


 Lokasi Usaha

Lokasi usaha yang didirikan oleh Toko kaybi ini sudah strategis karena dekat jalan, sehingga banyak orang yang melihat toko itu. Serta pelanggan toko kaybi ini bisa membeli keripik kentang yang disukai dengan mudah dan cepat.

KESIMPULAN

Dari pembahasan di atas kita dapat mengetahui bagaimana mengelola usaha binis , mengetahui peluang bisnis , contoh dari usaha bisnis. Di zaman sekarang ini banyak sekali peluang untuk berbisnis .

Untuk kalian yang ingin berbisnis jangan takut dan jangan ragu untuk berbisnis karena kalian sudah mendapatkan pengetahuan mengenai usaha bisnis yang ada pada pembahasan di atas. 

DAFTAR PUSTAKA

http://sitirahayu94.blogspot.com/2012/10/organisasi-bisnis.html

http://www.maxmanroe.com/peluang-usaha-makanan-yang-ada-di-sekitar-kita.html

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/16317/keripik-kentang#.UllxklOvMhA

http://sampinganusaha.com/aneka-macam-peluang-usaha-rumahan/